健康功效

鸡蛋:护眼明目
蘑菇:活血化瘀

食材用料

烤咸派的做法

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  1.马铃薯蔬菜泥：将马铃薯及需要弄熟的蔬菜洗洗切切，放电锅蒸个15分钟。今天我只有加玉米笋和蘑菇，没有加花椰菜，
  一来它煮过头养分会流失，二来它喵的好贵！蘑菇则是一定要的，其他要加啥咪蔬菜，但凭个人喜好。

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  2.加料蛋浆：预计做4人份。为了配合加量的4颗马铃薯，所以打了8颗蛋，再来250ml的安佳鲜奶油也是一定要的！不然怎敢称之为派!? 蒜末一包、德国肉丁香肠*4、焗烤起司丝豪迈地加进去半包，Costco吃不完的碎洋葱和生菜、盐巴和黑胡椒少许。

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  3.铺泥灌浆：第一盘由白色焗烤盘出动，先铺泥、再灌浆，后来觉得这样上下分层可能不妥；第二盘改为先把马铃薯泥倒进蛋浆中搅匀，之后再把搅成了泥浆的馅料倒进铁盘中。

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  4.洒起司丝：之前用剩一半的起司丝，再豪迈地铺上去。这样烤出来后，内馅的起司Q软牵丝，外层则会又香又酥。

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  5.送入烤箱：呃，总之马铃薯泥原本就蒸熟了，再来只需要把蛋烤熟即可。图右是烤一半时照的，图左是多的备料要等明天再烤。

小贴士

只靠蛋液、鲜奶油、起司、马铃薯当馅料，口感扎实浓厚，
然而结构松散到不行，以至于一切即碎，实在也无能为力。