健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

茶碗蒸蛋的做法

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  1.在其一碗中将蛋打散，比平常打散蛋再久一些，让它散的看起来更均匀；并用洞洞滤匙滤过，大约5次。

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  2.在另一碗中加入配料，三样加起来共约200cc的液体。(为了让鲣鱼粉易调开，建议使用温热的水，但不要全热，因易产生蛋花。)(调味料的口味及份量可自行选择)

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  3.将步骤1+2搅拌倒入所需容器中。外锅加100cc的水，蒸约20分钟，锅盖留缝隙，按下开关等待跳起后过个2~3分钟即可食用。