健康功效

扁豆:健脾

食材用料

扁豆炒菇的做法

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  1.扁豆撕去旁边比较瓜的丝，香菇切片备用

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  2.起一热锅，加入一匙油与大蒜还有香菇蒂先爆香

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  3.香气出来之后放入扁豆拌炒至稍微变色

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  4.加入盐与少许酱油增加香气
  放入香菇一起拌炒，加入20CC水，盖上锅盖闷1分钟即可

小贴士

１。酱油只是增加香气，可选择要不要放
２。盖上锅盖中小火可以帮助食材比较快熟成，温度不会太高破坏养分