admin 米兰炖牛膝的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
芹菜:除烦
洋葱:解毒
食材用料
| 牛膝 | 红萝卜 |
| 芹菜 | 低筋面粉 |
| 米 | 洋菇 |
| 莱蒙皮 | 洋葱 |
| 白酒 | 鸡高汤 |
| 鼠尾草 | 欧芹 |
| 新鲜番茄 | 番茄煳罐头 |
| 莱蒙 | 黑胡椒 |
| 海盐 | 柠檬胡椒盐 |
| 月桂叶 | 番红花 |
| 大蒜 | 新鲜欧芹 |
米兰炖牛膝的做法
1.准备食材
2.牛膝洒上少许海盐及柠檬胡椒粉腌1小时
3.蔬菜切块
4.压新鲜蒜头泥
5.刨1颗莱蒙皮
6.莱蒙皮加入蒜头泥中混合
7.切新鲜欧芹
8.欧芹加入莱蒙皮和蒜头泥中混合
9.牛膝入锅前裹上面粉
10.牛膝微煎
11.牛膝煎到两面焦黄即可取出备用
12.蔬菜依序入锅稍稍炒软
13.调味后再把牛膝摆回来, 加上白酒
14.转小火, 盖上厚重锅盖, 炖煮至少1.5小时,续煮至汤汁收干,
15.米兰炖饭先炒洋葱
16.加米及高汤
17.加入高汤及番红花
18.转小火, 盖上厚重锅盖, 炖煮至少白米米心软透
19.炒洋菇加红酒
20.完成后即可盛盘上桌即完成米兰炖牛膝佐米兰炖饭
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