健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

洋菜冻的做法

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  1.大菜丝先浸泡于清水中至软, 剪碎备用。鸡蛋打散。

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  2.烧沸水, 加入大菜煮溶。搅拌至大菜完全融化。

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  3.加入冰糖或砂糖煮至糖溶解，关火，倒入蛋液拌匀成蛋花。

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  4.再注入 600 ml 的冷水拌匀。

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  5.倒入模具中放入冰箱冷藏 至凝固即成。