admin 香菇栗子卤猪蹄的做法
健康功效
陈皮:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
食材用料
| 猪脚 | 干香菇（浸泡去蒂） |
| 去壳栗子 | 陈皮 |
| 水煮蛋 | 蒜末 |
| 姜 | 葱段 |
| 水 | 酱油 |
| 老抽（黑酱油) 没有的可用酱 | 冰糖 |
| 蚝油/酱油膏 | 盐 |
| 米酒 |
香菇栗子卤猪蹄的做法
1.预备材料。
2.猪脚洗净，切块，放入沸水中汆烫去血水，捞出沖洗干净，沥干备用。
3.锅中加少许油烧热，放入姜片、蒜末、葱段和陈皮炒香。
4.然后加入所有调味料拌炒均匀。
5.接着放入猪脚和泡软的香菇炒一下。
6.将炒过的材料转移到铸铁锅或砂锅，然后再加入水（水盖过食材约八九分满）。水煮沸后改小火，盖上锅盖焖煮约1小时。（如汤汁中途煮至干，可加水继续焖煮，期间须开盖翻动食材，以免黏底。）
7.待汤汁收干至一半，加入栗子和水煮蛋继续焖煮约半小时至汤汁略为收些即可。
8.
9.
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