烤蔬菜鸡肉蝴蝶面的做法
健康功效
蘑菇:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀
柠檬:活血化瘀
食材用料
鸡胸肉 | 夏南瓜 |
美国芹菜 | 蘑菇 |
红萝卜 | 小番茄 |
蝴蝶面 | 柠檬 |
甜椒 | 大蒜、辣椒、罗勒 |
烤蔬菜鸡肉蝴蝶面的做法
1.所有的蔬菜切小块,放入碗中,撒盐、胡椒、橄榄油,摇一摇搅拌均匀
(红萝卜可以先微波一分钟免得烤不熟)2.调味好的蔬菜装入烤盘中,盖上锡箔纸,用400*F/200*C烤半个小时
(小烤箱也可以,只是要比较久,烤到蔬菜软熟出汁即可)3.烤好前的十分钟,滚水加盐煮蝴蝶面
同时热锅,煎鸡胸肉4.煎到鸡肉两面金黄时,洒下大蒜辣椒,以及盐和胡椒调味,和鸡肉拌炒一下
5.倒入煮软的蝴蝶面,和1/4锅的煮面水,煮个一分钟
(煮面水放少一点,因为烤蔬菜也会出汁,如果水放太多,等下混合在一起会变汤面)6.洒下切碎的甜罗勒,搅拌均匀
(其实这样就是一道意大利面了)7.倒入烤好的蔬菜,以及里面的蔬菜汤,拌炒均匀即可起锅。
(蔬菜用烤的,更可以保留甜味,如果炒蔬菜炒腻了,可以试玩看看,会令你惊艳喔)8.要吃之前,挤入半颗柠檬汁,拌一拌。
9.配杯白酒,就是顿舒服的晚餐
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