健康功效

鸡蛋:护眼明目
桂圆肉:活血化瘀

食材用料

麻油蛋酒的做法

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  1.步骤1备好食材

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  2.步骤2热锅．放一匙麻油．打蛋入锅．煎半熟荷包蛋．起锅备用

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  3.步骤3姜洗净．切片热锅．倒入麻油．放入姜片爆香

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  4.步骤4加入米酒煮开后．放入荷包蛋．桂圆肉．盐．煮至汤滚．起锅前再加枸杞．

小贴士

１．;锅子要够热．看见油微微冒烟．蛋再下才不会黏锅.蛋不可全熟．不然加麻油酒一起煮时．蛋黄会过熟．影响口感
２．姜可用刀背敲几下．可增加姜的味道
３．不喜欢酒味的人可以一半用水．建议夏天吃此道料理的人．
可以不加桂圆肉．可避免燥热