健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

鲜虾茶碗蒸的做法

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  1.鸡蛋打散，加入酱油、调味米酒和柴鱼高汤

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  2.蒸锅中加水烧滚，同时用漏勺将蛋汁过滤到容器中。虾子2尾切块，留1尾不切。切块的虾子放入蛋汁中拌一下

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  3.装蛋汁的容器放进蒸锅中, 盖上盖子但不要完全盖紧，留一个小缝，蛋才不会蒸的过老。大火蒸3分钟后转小火并放上整只虾子，盖回盖子一样留小缝续蒸10分钟即可。