admin 广东炒面的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
| 三层猪肉切片 | 黄面 |
| 鸡蛋 | 地瓜粉水 |
| 蒜末、姜末 | 生菜、海鲜菇 |
| 蚝油 | 黑醋、香油、糖 |
| 黑胡椒粉、水 | 酱油、胡椒粉、香油 |
广东炒面的做法
1.备好材料，配料依自己喜好加入
2.打蛋加入少许的酱油与胡椒粉
蛋的数量依面的多寡(因为面体要均匀沾附蛋汁)3.将面放入搅拌让面体充分吸收蛋汁(要全部的面都沾附到蛋汁唷)
4.冷锅下油(开中小火)把面放入整形后开始煎
最好用不沾平底锅煎，火勿大~因为有沾蛋液易焦
煎约几分钟后，要用锅铲转动一下面体5.煎至金黄后翻面，怕难翻用2个锅铲辅助
(在煎的同时要从面的边边补上少许油煎)因为面易吸油6.在煎面同时，把握时间起另一锅来做酱汁
起锅先将猪肉煎至金黄7.再加入所有配料，酱汁事先在碗调好再倒入
最后勾芡即可8.这个炒面真的很简单，只是调味要咸要淡就自己作主了，把面煎香再淋上酱汁就是这简单。
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