健康功效

芹菜:除烦
红萝卜:活血化瘀
虾米:补肾壮阳

食材用料

鲜甜墨鱼荞麦面的做法

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  1.烧两锅水(一锅下面条用,一锅煮墨鱼用)

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  2.煮面条,约五~七分钟后,取出面条用冰块冰镇一下,放凉备用

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  3.红萝卜切片,高丽菜切片,洋葱切段,芹菜切碎

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  4.墨鱼清洗后整只放入滚水中川烫,待5分钟后取出,置入冰水冰镇一下,再清理墨鱼肚子,切段备用 (锅子煮过墨鱼的水是高汤,勿倒掉,待会做汤底)

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  5.起一不沾平底锅,加少许橄榄油,依序炒香洋葱红萝卜和虾米(炒出香味)

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  6.再将番茄和高丽菜入锅翻炒约一分钟,小心倒入刚刚放凉的那锅墨鱼高汤以小火煨煮10分钟,加入3小瓢盐巴,些许胡椒,(口味不要太重,可不断用汤匙喝一小口试试味道酌量加调味)

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  7.最后把刚刚煮好的面条放进去拌煮一下,即可起锅食用啰!

小贴士

＊如果不喜爱红萝卜味,除掉它汤头也是很ok的唷~