健康功效

洋葱:解毒

食材用料

简易白酱的做法

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  1.简易白酱：
  微波炉或隔水加温鲜奶备用(不用到热，温温的就好)
  起锅放入无盐奶油加热至融化，
  分次放入过筛的面粉慢慢拌匀(不要有颗粒)，
  分次沖入温鲜奶慢慢搅拌均匀，直到所有材料均匀结合柔软浓稠，
  取出立即使用，或放入保鲜盒放凉后密封冷藏保存！
  
  ＊做出的简易白酱不调味、不加鲜奶油，之后加入白酱的各式料理再视情况调味即可！
  ＊这份材料所做出的白酱可煮约7人份的白酱意大利面！
  冰箱冷藏一星期ok。

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  2.白酱鸡肉意大利宽面(二人份)：
  滚水锅加盐入意大利宽面煮至喜爱的软硬度8分左右，
  先捞起沥干备用，煮面水留一小杯备用。
  洋葱切丝、蒜切碎，
  起锅入橄榄油将洋葱丝、蒜碎炒香，
  入鸡肉丁拌炒并以手指抓一小撮的盐先第一次调味，

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  3.当鸡肉丁表面大致转白、加入鸡高汤，
  加入白酱拌、混均匀，煨煮一下，
  加入意大利宽面拌匀并视汤汁情况加入煮面水，
  尝味后二次调味盐、粗粒黑胡椒、适量鲜奶油，拌匀后即可盛盘！

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  4.成品上洒适量干燥洋香菜叶ok！

小贴士

奶香的白酱、滑嫩的鸡肉~自己做白酱好吃不腻口！