日式杂煮的做法
健康功效
牛蒡:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀
魔芋:解毒
食材用料
鸡腿肉 | 好菇道海鲜菇 |
莲藕 | 牛蒡 |
红萝卜 | 魔芋 |
酱油 | 柴鱼酱油 |
调味米酒 | 清酒 |
盐 |
日式杂煮的做法
1.魔芋用手撕成小块后,用滚水烫一下备用
(用滚水先烫过是要把魔芋里的石灰质烫掉,
除了去除臭味,还可以避免肉类接触石灰质变硬)2.红萝卜与莲藕切滚刀块、牛蒡切粗丝、海鲜菇切去底部撕开备用
3.鸡腿肉去除多馀脂肪后切约一口大小
4.取一锅,将所有材料放入,并加入调味料后再加水淹过。
盖锅煮20分钟后闷20-30分钟使之入味。
最后即可盛盘上桌~5.这道菜不但费用便宜且作法非常简单,东西全部丢进锅子里煮就好。
并且除了鸡肉本身的油之外,不需要再添加任何一滴油。
非常适合炎热夏天,尤其是台风过后煮喔~^^~
0条评论