健康功效

南瓜:消肿
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
洋葱:解毒

食材用料

香浓可口南瓜浓汤的做法

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  1.南瓜削皮去籽切块状，放进电锅中，约1杯水蒸熟至软烂即可。

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  2.热锅不须加油，培根入锅干煎，将培根的油稍微逼出来后取出培根放置一旁备用。

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  3.将洋葱丁加入步骤2的锅子内，将洋葱炒至透明，我都会炒到洋葱焦化，汤会更甜喔!!(如果觉得培根的油不够，可以加入一小块奶油或是橄榄油一块拌炒，奶油炒出来会更香，但是热量当然远远高出橄榄油啰XD)

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  4.丢入蒜末拌炒，并放入步骤2的培根。
  ◎提醒：因为蒜头易焦，焦了容易有苦味，所以建议先将洋葱炒熟了再放入蒜头提个味道就好。

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  5.倒入步骤1蒸熟的南瓜、牛奶、鲜奶油、月桂叶，加热至牛奶在锅边起小泡泡，取出月桂叶。
  ◎提醒：此时南瓜尚未打碎，请随时搅拌变免沾锅烧焦啰!!

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  6.利用手持式搅拌棒，直接在锅子里打碎所有食材变成浓稠泥状，加入适量的盐巴调味即完成啰!!(没有手持式搅拌棒也是可以用果汁机搅碎喔)。

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  7.盛盘，撒上洋香菜叶或是用罗勒的嫩叶点缀，黑胡椒放一旁让大家随意使用吧。

小贴士

◎有两个图片，第1张图片是之前尚未购入搅拌棒前，我用压马铃薯器慢慢压烂，所以洋葱太小压不了，才会有一块一块的洋葱丁，但是蛮有口感的!!!有点像在吃炖饭没有饭的口感XD；第2张照片是打成泥状就非常滑顺可口!!至于两张汤品颜色不同原因之一是南瓜品种不同，另一个原因是第1张没有加鲜奶油，颜色看起来会比较深喔。