鱼头炖萝卜的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
胡萝卜:健脾
食材用料
鲑鱼头 | 白萝卜 |
胡萝卜 | 海鲜菇 |
烹大师干贝风味 | 姜片 |
葱丝 | 辣椒丝 |
薄盐酱油 | 米酒 |
糖 | 水 |
鱼头炖萝卜的做法
1.先将食材备好来,才不会手忙脚乱~
2.将胡萝卜和白萝卜切成约3公分厚度块状,(因为想让食材看起来漂亮点,我用食物压模器压出图案),之后将胡萝卜块与白萝卜块过滚水川烫一下去涩味,捞起备用~
3.将所有调味料先用小锅煮匀,备用~
4.取一砂锅,将鱼头~海鲜菇剥散~胡萝卜与白萝卜~姜片,通通摆入砂锅内~
5.将步骤3煮匀的酱汁倒入砂锅内,盖上盖煮开后,转小小火炖个15分钟,鱼头熟透后就可离火了~
6.最后放点葱丝与辣椒丝点缀一下就完成啰。
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