双鲜炒三丝的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
食材用料
虾约 | 黑木耳 |
红萝卜 | 韭菜花 |
乌贼中形 | 蒜、葱、辣椒 |
调味料 | 米酒 |
蚝油 | 糖 |
盐 | 胡椒粉 |
香油 |
双鲜炒三丝的做法
1.买回来的虾剥壳从背部片开去肠泥洗净、乌贼内面切花纹、红萝卜及黑木耳切丝、韭菜花切段。备滚水,将红萝卜及黑木耳丝先川烫捞起,淋酒续川烫、虾仁、乌贼~~~虾仁、乌贼、过冷水沥干备用。
2.起油锅,爆香蒜、葱、辣椒后,加蚝油入川烫过的虾仁、乌贼~~淋酒呛锅,先拌炒再倒入红萝卜及黑木耳丝、韭菜花,加适量的水糖、盐、胡椒粉快炒一下,起锅前淋香油即可盛盘。
0条评论