洋葱磨菇牛肉的做法
健康功效
洋葱:解毒
奶油:活血化瘀
食材用料
牛肉丝 | 磨菇 |
洋葱 | 蒜头 |
黑胡椒粉 | 黑胡椒粉 |
太白粉 | 盐 |
红酒 | 奶油 |
蚝油 | 橄榄油 |
洋葱磨菇牛肉的做法
1.牛肉丝洗净沥干,加入约100ml红酒、黑胡椒粉(细)、盐,然后加入约一汤匙太白粉搅拌均匀备用。
2.洋葱洗净切丝,磨菇洗净切半,蒜头2颗切片。
3.锅中加入橄榄油,开小火冷锅冷油放入牛肉丝慢慢拌炒,炒到牛肉丝变为灰白色盛起。
4.锅子重新洗净然后开中火放入奶油块与蒜片,待蒜片微黄后,开大火加入洋葱丝与磨菇拌炒约1分钟,然后加入约100ml红酒、黑胡椒粉(粗)约1/3汤匙、蚝油约1汤匙拌炒均匀,调中火继续拌炒约2分钟后,加入刚刚过油的牛肉丝,拌炒到牛肉丝熟即可。
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