健康功效

糯米:补中益气
干香菇:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

电锅油饭的做法

• 

  1.香菇泡软切丝,鸡腿肉切丝备用

• 

  2.糯米洗干净将水滤掉(水尽量滤干,不须泡水洗干净就好)

• 

  3.热锅加入麻油,姜片放入爆香,将鸡肉丝加入炒熟;接着加入香菇及油葱酥炒约3分钟

• 

  4.加入糯米,酱油及适量的盐调味

• 

  5.最后加入米酒及冷水煮滚后就关火,此时尝一下味道,不要太咸

• 

  6.将所有的材料盛到电锅内锅中,外锅加1杯水(约180g)压下开关煮第一次

• 

  7.跳起后将油饭翻松(底部的要翻上来)外锅再加1杯水再压下开关煮第二次

• 

  8.第二次跳起不要马上开盖;要再闷30分钟即可
  油饭香Q又好吃,搭配甜辣酱更美味

小贴士

*肉丝可选自己喜欢的,我这次用鸡腿肉
*油葱酥也可改用红葱头;若用红葱头将之切碎用少许油炒至金黄先盛起
*糯米使用圆或长均可(我用圆糯米)