健康功效

苦瓜:解毒
干香菇:健脾

食材用料

脆瓜卤苦瓜的做法

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  1.苦瓜切块(留意,切太大块不容易入味,但我个人不爱吃太小块,哈哈~~所以看大家个人喜好喔)

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  2.香菇泡水后切小块备用

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  3.起一油锅,我因为考虑到苦瓜性寒,,所以用苦茶油加入老姜爆香,姜片煎至略干后加入香菇炒香。

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  4.接着放入苦瓜一起拌炒,略为变色之后一起放入砂锅

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  5.加入脆瓜、米酒、水(可使用泡过香菇的香菇水)

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  6.煮开之后小火闷约大约30分钟就搞定噜

小贴士

1、


2、脆瓜因为品牌、苦瓜大小不同、还有个人喜好不同,需要慢慢加入,控制口味。

3、油品我使用的是苦茶油,可以改用自己适合的油