健康功效

洋葱:解毒

食材用料

盐味番茄鸡肉面的做法

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  1.鸡肉洗净，切成一口大小，抹上少许盐及黑胡椒腌一下。
  洋葱切小丁、黑木耳切小丁、番茄切小块备用。

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  2.另热一锅水，水滚后煮面。

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  3.热锅加油约一小匙，用中小火先加入洋葱略炒一下，再放入番茄继续拌炒，等有香气出来，再把番茄跟洋葱拨到一边，腾个空位出来。将鸡肉鸡皮朝下放入煎一下。这时洋葱和番茄会不断出水。

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  4.待鸡肉开始变熟(白)，加入一点水(大约刚好到食材的高度即可)，煮滚后再用小火煮一下，让味道融合。这时面条应该也已经好了，要赶快捞起来，另外乘盘备用。

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  5.起锅前加点盐巴调味，将煮好的材料淋在面条上即可。

小贴士

鸡肉趁微冻状态的时候切就可以切得很漂亮啰!