健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

原味乳酪酥饼的做法

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  1.奶油乳酪用打蛋器打成乳霜状态后，加入无盐奶油搅拌均匀

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  2.加入糖粉打至偏白色，能清楚看见搅拌的痕迹

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  3.将蛋加入搅拌均匀，再将过筛的低筋面粉分2次加入

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  4.用手用按压的方式混合成团状 (不要过度搅拌避免面粉产生筋性影响口感)

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  5.将面团整成长长的圆柱形，用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻30分钟

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  6.面团取出来切成约0.5公分的小饼干

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  7.烤盘铺上烘培纸，把小饼干整齐排放上去，饼干之间要留点空间

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  8.放入已预热到170度c的烤箱中烘烤15-20分钟关火，闷到凉出炉

小贴士

1、


2、奶油乳酪及无盐奶油放在室温解冻，切成小块 (奶油不用回温到太软，只要手指压按有痕迹的程度就好啰)

3、低筋面粉与糖粉请先分别使用滤网过筛喔