健康功效

豆豉:除烦

食材用料

清蒸虱目鱼肚的做法

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  1.备齐所有食材

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  2.豆鼓泡水

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  3.炒锅开火，倒入少许油，小火爆香蒜头、辣椒，葱段。
  
  改中火淋上米酒，加酱油、半杯水、加入荫豉，小火煮3-5分钟煮出食材香味及甘甜味，熄火。

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  4.盛出所有调味料和汤汁淋到鱼肚上。

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  5.备一锅滚水上架，蒸煮时间约30分钟左右。

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  6.最后洒上姜丝、淋上香油即可。

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  7.完成上桌。

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  8.试吃成品、赞！大成功。