健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

味蕾周记圣诞沙拉的做法

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  1.先将马铃薯、地瓜、红萝卜一起蒸熟 ,绿花椰菜川烫备用。

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  2.马铃薯、地瓜捣成泥状，趁有馀温时加入砂糖及盐拌匀。

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  3.加入水煮蛋的蛋黄拌匀，蛋白及红萝卜部分则是切成小丁后拌入。

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  4.将小黄瓜切成细丁，再连同美乃滋一起倒入全部混合拌匀。

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  5.将沙拉弄成球状或尖塔状，再把绿花椰切成小株插入沙拉泥。

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  6.最后再放上小番茄装饰，营养又美味的圣诞沙拉完成！

小贴士

1、


2、小黄瓜及美乃滋加入时，需待薯泥、地瓜泥略凉后再拌入，以免小黄瓜遇热变黄及美乃滋易变味。

3、绿色花椰菜川烫时可加少许盐及玄米油，维持青绿的色感，不可煮太久。