奶油白菜菇菇焗饭的做法
健康功效
虾米:补肾壮阳
米饭:活血化瘀
奶油:活血化瘀
食材用料
包心白菜 | 虾米 |
海鲜菇 | 舞菇 |
鸡胸肉 | 米饭 |
面粉 | 鲜奶 |
大蒜末 | 黑胡椒粒 |
盐 | 起司丝 |
奶油 |
奶油白菜菇菇焗饭的做法
1.准备食材:包心菜撕块,菇类稍沖洗,虾米泡软沥干,鸡肉切小块。
2.热油锅先爆香蒜末及虾米,加入鸡肉煎至变色,放入菇类,并加黑胡椒及盐调味。最后放入包心菜,盖上锅盖闷煮至包心菜软,沥出菜汁(无需沥很干)盛起备用,菜汁则另外碗装。
3.<制作白酱>:另外小火热锅放奶油,融化后加面粉快速搅拌,再倒入鲜奶后,边煮边搅拌至呈浓稠状关火。若太浓就倒入刚沥出的菜汁,调至自己喜欢的浓稠度。
4.加入一半的白酱至刚盛出的包心菜料中拌匀。
也可一次就倒入全部的白酱拌匀。5.拿一深盘,底部先舖一碗米饭。
6.再舖一层步骤4的包心菜料。
7.接着舖一层白酱。
若步骤4就倒入全部白酱拌匀者,此步骤可省略。8.最后舖上起司丝,送进已预热200度C的烤箱中,烤20分钟至表面金黄即完成。
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