健康功效

胡萝卜:健脾
洋葱:解毒

食材用料

红番茄浓汤的做法

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  1.洋葱、胡萝卜、西洋芹切小块，用深汤锅比较好操作，洋葱先下锅炒约6分钟(半透明)，再加入胡萝卜和西洋芹接着炒(看情况加点油，不要让蔬菜炒焦了!)蔬菜翻炒约8-10分钟，炒出蔬菜甜味~

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  2.番茄一样切小丁。蔬菜炒好后，加入番茄丁。
  因为这锅汤是煮来自己吃的，就不这么讲究，讲究点的话，番茄可以先去皮去籽，浓汤的口感会更滑顺~

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  3.加入番茄丁、罗勒叶、百里香、番茄煳、月桂叶...调味料及高汤，滚了之后转小火煮约30分钟!

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  4.接着，出动果汁机或搅拌棒，打成泥! "搞工"的可以再用筛网过滤，加点鲜奶油! 会更浓密滑顺喔~