健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

植物燕窝的做法

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  1.准备彩色鸡蛋、红萝卜、马铃薯、小黄瓜与黑木耳QQ圆等相关食材。

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  2.把红萝卜洗净削皮后，分切成小块状的红萝卜丁。

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  3.把马铃薯洗净削皮后，分切成小块状的马铃薯丁。

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  4.将马铃薯丁、红萝卜丁与彩色鸡蛋一同放入电锅中，外锅放一米量杯的水来蒸煮食材。

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  5.小黄瓜洗净、去皮与切丁后，拌入适量盐巴抓腌，再以冷开水清洗多馀盐份。

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  6.黑木耳QQ圆倒出后，由小圆球状分切成1/4圆的大小。

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  7.蒸煮后的彩色鸡蛋先泡冷水降温，再进行剥壳、切碎的动作。

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  8.把所有食材全部放入一大碗盘中，并酌量添加盐巴与黑胡椒粉来增味。

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  9.最后淋上适量的千岛沙拉酱，相互拌匀后，放入冰箱冷藏一个小时。

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  10.有蔬菜、鸡蛋和黑木耳QQ圆的黑Q洋芋蛋沙拉，只要于享用前在洒上适量的欧芹来增色，不论当主食或配菜都行！