凉拌味噌苦瓜的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
白色中型苦瓜 | 味噌 |
姜 | 盐 |
调味米酒 | 罐头树子 |
开水 |
凉拌味噌苦瓜的做法
1.苦瓜中间的籽刮掉,要刮干净才比较不会苦,切块备用
2.锅中放水,放入可以盖过苦瓜的水量,等水滚后,放入姜片和一小匙盐和苦瓜下去滚
3.盖上锅盖后滚十分钟,再闷十分钟,等苦瓜软(每条苦瓜的大小不同,可以再加减时间)
4.把酱汁的材料全部加在一起搅匀放入容器
5.苦瓜捞起,沖一下冷水,冷苦瓜凉,即可把水沥干
6.把苦瓜和酱汁拌在一起,冰在冰箱,隔天就可以吃了(一定要冰的才好吃喔)
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