鲭鱼可乐饼的做法
健康功效
洋葱:解毒
奶油:活血化瘀
食材用料
鲭鱼 | 面粉 |
牛奶 | 面粉 |
全蛋的蛋液 | 面包粉 |
马铃薯 | 洋葱 |
奶油 |
鲭鱼可乐饼的做法
1.平底锅中,把奶油融化,面粉全加入,用木杓拌匀后,牛奶分2~3次加入,小火慢慢的炒成煳状。[牛奶不要冰冰的!一冰一热容易结块!]
2.炒到收稠为止!收稠炸的时候比较不容易爆浆。
3.用汤匙把鲭鱼肉刮下。马铃薯泥 + 奶油白酱 + 洋葱末 + 鲭鱼丁 +,拌匀。加入少许盐和黑胡椒调味。
4.分成一个个,塑型。
5.面衣,闯三关!依序裹上(面粉 --- 蛋液 --- 面包粉)。
6.下油锅炸~,炸到金黄色时就可以起锅啰!
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