健康功效

洋葱:解毒
香菜:活血化瘀

食材用料

蒜味鲜虾茄汁面的做法

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  1.番茄去蒂切块放入果汁机加清水打碎，过筛滤掉口感不好的籽与皮。

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  2.鲜虾剪去过长的鬚与脚, 从背后剪开深切去除肠泥。

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  3.蒜头去膜切末;洋葱去皮切末;香菜切末

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  4.取一炒锅, 加入两大匙橄榄油, 洋葱及蒜末转小火爆香。

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  5.待洋葱呈透明即放入鲜虾煎香

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  6.待虾子一面金黄翻面, 放入捏碎的咖哩块炒香(虾子呈V形状为半熟;虾子呈U形全熟)

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  7.待虾子全熟后挟出, 倒入作法1的番茄汁转大火煮至滚, 边煮边搅拌酱汁至咖哩块完全溶化改转小小火...

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  8.煮一锅水, 水的量可多些~(可让面条在里面翻滚)

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  9.待水滚后放入五木。细关东面煮至9分熟后捞起...

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  10.将面条移至炒锅, 放入虾子, 香菜拌匀, 加盐调味~试味道? 依家人喜好咸淡做调整, 酱汁太浓绸可加些煮面水进来

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  11.关火即完成这道夏日开胃的好料理~ ^^