蜜柑酱鸡腿排的做法

芦笋:利水
红萝卜:活血化瘀

1.先准备好所需材料ˊ红萝卜压小花ˊ芦笋去除粗纤维备用
2.鸡腿肉在肉质厚实地方略为划刀ˊ先以鸡腿腌料腌渍入味
3.蜜柑确实洗净ˊ用刨丝刀取外层果皮ˊ然后压榨果汁ˊ和其他蜜柑酱材料拌匀备用
4.取锅子放入酌量的水ˊ烫熟芦笋和红萝卜
5.取一煎锅ˊ不用放油ˊ将腌渍入味鸡腿排ˊ
鸡皮朝下两面煎至金黄焦香ˊ然后先盛盘备用
6.用原锅小火加热蜜柑酱ˊ然后将步骤4鸡腿排再次回锅ˊ
和所有酱汁相溶合即可
7.盛盘搭配再淋上酱汁ˊ蜜柑酱鸡腿排就能上桌啰~
8.酸酸甜甜的滋味ˊ还带着自然清新的果香ˊ
蜜柑皮屑是香味来源ˊ记得一定要放喔ˊ
(处理时小心不要刨到白色果囊ˊ会有苦味)
起司粉可以让酱汁有自然浓稠感ˊ
也让整体口感更温润ˊ喜欢的赶紧试试看。