健康功效

猴头菇:健脾
红枣:安神
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猴头菇排骨褒汤的做法

• 

  1.猴头菇前一晚泡水，中间换水2-3次据说如此才不会有苦味，第一泡颜色很深，换水到渐渐变白为止

• 

  2.泡开的猴头菇用手撕开，红/白萝卜切块，排骨退冰

• 

  3.烧一锅热水放入姜片与一大匙盐

• 

  4.放入猴头菇烫约2-3分钟捞起

• 

  5.取出后挤出水份

• 

  6.剩下的水烫排骨去血水

• 

  7.另外准备一锅水放入所有食材，大火煮滚后关小火熬1小时

• 

  8.中途我换了厚锅，加入红枣＆枸杞再小火闷煮1hr

• 

  9.最后再加一点盐巴调味