烤苹果春卷的做法

苹果:除烦
奶油:活血化瘀

1.预备材料。
2.苹果洗净，去蒂和芯，切成小丁粒。
3.奶油放入炒锅中融化，将苹果丁放入拌炒约 10 分钟。
4.加入黄砂糖、玉桂粉和水继续拌炒。苹果于加热过程中会出水，所以不用担心太小水分。
5.然后用小火拌炒约 15-20 分钟至苹果丁软化，糖汁略微收干。
6.接着加入太白粉水煮至糖汁变成浓稠的糖浆后，加入柠檬汁拌匀，可关上火放凉备用。
7.将春卷皮平铺，两面均抹上少许油或奶油。在尖角偏下的地方摆放适量苹果馅料，然后将春卷皮的底部往上折起，包住馅料，再将两边向中间折起，最后把包好的半边往上卷起来，用少许面粉浆封口，就成了一个春卷。
8.将卷好的春卷摆放于一个已铺上烘焙纸的烤盘上 (封口处朝下)。
9.然后放进已预热的烤箱，以180度先烤约 12分钟至表面呈黄金色后，反转另一面再继续烤约 10分钟即皮酥脆可。
10.