33厨房八宝辣酱的做法
健康功效
鸡腿:保护神经系统
虾米:补肾壮阳
香菇:健脾、健脾
食材用料
虾仁 | 鸡腿 |
虾米 | 茭白笋 |
冷冻毛豆 | 香菇 |
豆干 | 红萝卜 |
香菇 | 红辣椒 |
绍兴酒 | 蒜头 |
葱 | 辣豆瓣酱 |
米酒 | 酱油膏 |
糖 | 甜面酱 |
胡椒粉 |
33厨房八宝辣酱的做法
1.将鸡腿肉切丁、香菇泡水后切丁、豆干切丁、茭白笋切丁、蒜头切丁、红萝卜切丁、葱切花、辣椒切末、毛豆洗净沥干水备用。
2.起一滚水锅,分别将毛豆与红萝卜丁汆烫好备用。
3.另起锅热油,将虾仁下锅煎熟,再放入茭白笋丁拌炒均匀后盛起备用。
4.起一干锅,放入鸡丁、香菇丁一起干煸,再将蒜头丁入锅一起爆香。
5.原锅,将豆干丁、虾米入锅一起拌炒,从锅边炝入少许绍兴酒并盖上锅盖,再加入豆瓣酱、甜面酱、糖、红萝卜丁、米酒拌炒均匀调味。
6.再加入炒好的虾仁、茭白笋丁与汆烫好的毛豆入锅一起拌炒,将葱花及辣椒末入锅一起拌匀,加入酱油膏,锅边炝入少许的绍兴酒后,关火,洒上少许的胡椒粉即可盛盘。
0条评论