健康功效

洋葱:解毒

食材用料

凉拌洋葱丝的做法

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  1.海带芽泡冷开水，泡开后备用。

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  2.洋葱用切片刀切成丝，用自来水沖久ㄧ点，然后泡冰水。逆组织方向切，洋葱的辛辣味比较容易释放到水中。可挤干水份，换水，再泡ㄧ次冰水，辛辣度会更减低。

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  3.碗中放入滤干水的洋葱丝及海带芽，加入稍微炒过的白芝麻。

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  4.淋上酱汁，拌ㄧ拌即可上桌。夏天时，也可先放入冰箱冰凉ㄧ下，开饭时再拿出。

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  5.糖先用热开水搅拌到溶化。

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  6.加白醋。

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  7.加酱油。

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  8.搅拌均匀备用。尝ㄧ下，不够味再调整。