admin 健康养生知识 2022-12-01 2:23:44

蜂蜜蛋糕的做法

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

A.高筋面粉 100g	B.将糖和蛋放在钢盆一起搅匀的分隔线
砂糖 100g相克食物	鸡蛋 4颗相克食物
C.将蜂蜜和牛奶放在一起搅匀的分隔线	蜂蜜 40g差不多2大匙相克食物
牛奶 30ml约2大匙相克食物

蜂蜜蛋糕的做法

1.使用的框长24.5，宽12，高5.5公分
2.将木框舖好烘焙纸（可先折出底再立起来，两边接缝处剪一刀四边向外翻折）
3.取一水锅(我用平底锅)烧热水至快要关火,将B材料装蛋与糖的钢盆放入
4.以电动打蛋器打发至盆内液体温度比体温稍高便拿出水锅继续打发
5.打发蛋液至可明显看出滴落痕迹(可写8字看是否能清楚看出字体)
6.将C料(牛奶蜂蜜混合液)倒入打好的蛋液，再用搅拌器打一下使其均匀
7.分成数次倒入已过筛的高筋面粉,并搅拌均匀,此时会看到生成许多大泡泡
8.因为要使面煳中的泡泡均匀且使大泡泡消失,所以在与面粉搅拌完成后我会再取另一个钢盆将面煳自高处倒入(像印度拉茶一样),由钢盆A倒至钢盆B,再倒回钢盆A,然后再自钢盆A一样自高处倒入烤模
9.面煳入烤模后再取一根筷子插到面煳底部，从头到尾来回划线,画个两次气泡就会很均匀了,在倒面煳的同时我会让烤箱开始预热至上下火175度
10.将面煳送入烤箱烤约一分钟拿出,将上层浮出的气泡刮除,续烤约40分钟
11.刮掉汽泡弄平
12.因各家烤箱不同,建议30分钟后可看表面烤的程度决定烘烤时间,基本上烤到以叉子插入不沾粘即可
13.出炉将表面覆盖烘焙纸立刻翻面倒扣
14.覆盖湿布吹到凉可连湿布密封放入冰箱隔天会变湿润，更好吃唷
15.如果用牛奶纸盒前面三角型处要拆开钉起来（想当初第一次烤的很丑哈哈哈）