印度咖哩的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
四季豆:活血化瘀
肉桂:抗癌防癌
食材用料
梅花猪肉 | 红萝卜 |
四季豆 | 肉桂 |
番茄 | 洋葱 |
COSTCO买的CURRYPO | 月桂叶 |
黑胡椒 | Yogurt |
番茄PUREE | 香菜coriander |
姜、蒜、姜黄 | 番薯粉OR太白粉 |
盐 |
印度咖哩的做法
1.腌制梅花猪肉 (腌制40分)>>>STEP1
放入
一匙CURRY POWDER
1搓盐
月桂叶3片
黑胡椒1小搓
番茄PUREE一匙
香菜一把(切碎)
肉桂粉1搓
YOGURT2匙
柠檬汁半颗
番薯粉两匙2.马铃薯 (蒸、炒、烤)>>>STEP2 放入电锅蒸熟 拿到平底锅煎、煎的同时把马铃薯压碎成适合的大小 放入 姜末、蒜头末、切好的番茄1颗、YOGURT一匙、香菜末一搓、一点盐>>>开始拌炒 炒到有点香味出来 倒出放入烤箱 约烤20分
3.开始炒洋葱>>>STEP3 把洋葱放入平底锅拌炒,炒倒有点焦软的时候 洒上一点咖哩粉、盐、胡椒,最后加入番茄一起炒 (炒约10分钟)>>>看起来烂烂焦焦后、把它丢入锅子作为咖哩的基底 红萝卜切块、四季豆切丁 加入刚刚STEP1的梅花肉 拌炒一下、加入红萝卜,再来加水盖过食材 煮约20分后,再放入四季豆>>过程中可以一边搅拌 差不多感觉收到稠稠的时候、再放入YOUGART&香菜 搅拌一下 就完成啦!
4.DONE!
小贴士
马铃薯可以分开烹调、要吃食后在淋上咖哩酱 这样整锅咖哩在第二次滚的时候才不会太稠
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