健康功效

豆腐:清热泻火
甘草:解毒
冰糖:健脾

食材用料

卤味三宝的做法

• 

  1.花肉用盐抹遍，冲干净，沥干水份备用，用小锅来煮，把调味包和掩盖过花肉的水份，蒜头，调味料除了冰糖一起入锅，大火煮滚，转小火煨，等过了1小时钟，再加入炸好的豆腐和水煮蛋继续煨着，不时反转花肉，以便更加入味和均匀上色，记得注意水分，如果烧干了，可以再加热水，一直保持盖过花肉的分量，再过45分钟就加入冰糖煮直融化就可以了，把卤肉三宝，另外的碟子装起来，切片，用碟子装盘，再淋上卤汁，就完成了

小贴士

卤味，卤越久越香醇，但也不能卤过头，花肉软烂，就可以加入水煮蛋和豆腐了！