健康功效

洋葱:解毒
蘑菇:活血化瘀
奶油:活血化瘀

食材用料

风洋葱酱的做法

• 

  1.用食物处理机 将蒜头、洋葱、清酒打成泥。蘑菇切片。

• 

  2.中火热锅及2大匙奶油，将蘑菇下锅拌炒至柔软。

• 

  3.加入步骤一的洋葱泥，转小火炒至透明，
  洋葱的辛辣慢慢转为甜味。

• 

  4.加入淬酿酱油和调味米酒，熬煮至酱汁剩下一半的量，盛出备用。

• 

  5.牛肉用厨房纸巾擦干水分，洒上少许黑胡椒。
  中大火热锅和一大匙沙拉油，牛排入锅，煎至焦黄后翻面。

• 

  6.两面都煎焦黄后，加入酱汁以中小火一起煮到喜欢的熟度。
  我的牛排煮五分钟大约是七分熟。