苹果奶酥的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
低筋粉 | 苹果馅: |
苹果丁 | 低粉 |
肉桂粉 | 奶酥部分: |
糖 | 奶油 |
盐 | 糖 |
苹果奶酥的做法
1.面粉,糖混合均匀,在面板上放上切小丁的奶油,用刮板边切边拌匀,使油粉结合,但不是揉成团,奶油仍是颗粒状,如同做酥松粒般。
2.苹果去皮切丁,使用微酸的绿苹果较佳,若是用红苹果则需加少许柠檬汁。
3.糖,面粉,肉桂粉先拌匀,再与苹果丁拌匀。
4.苹果馅直接倒入烤杯中约7分满。这个食谱是不需要派皮,直接倒入烤杯,若喜欢也可做派皮舖底,或用现成冷冻的派皮,那就是简易版的苹果派了。
5.然后将奶酥舖上,350F烤约40-45分钟。多馀的奶酥可冷藏留下次用,可用来做面包表面的装饰。趁热吃,上面可放打发的鲜奶油,或冰淇淋,享受冷热交融的美味。
6.刚刚出炉的苹果奶酥,表面金黄,香气扑鼻!
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