健康功效

奶油:活血化瘀
酸奶:活血化瘀

食材用料

原味/蔓越莓司康的做法

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  1.材料准备好后，奶油切小丁，
  将所有材料放入冰箱30分钟。

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  2.面粉、泡打粉过筛后加入盐、砂糖和奶油，使用刮刀利用「切拌」的方式混和均匀。

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  3.接着将蛋液和酸奶倒入面粉内，快速用手混和成无粉粒的团状(约30秒)，请勿过度搓揉避免起筋。

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  4.将面团放入冰箱内30分钟。

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  5.将面团桿成长方形，折三折后桿开，此动作重复三次。

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  6.面团桿成2.5公分的厚度，依个人喜好压模，在司康面团表面刷上蛋黄液后，放入烤箱约12~15分钟，即可完成啰。

小贴士

可依个人口味加入果干，亦可替换成葡萄干或耐热巧克力豆...等等