健康功效

鸭蛋:清热
冰糖:健脾

食材用料

黄金蛋的做法

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  1.用针将每颗蛋比较圆的一头刺一下,将所有蛋放置锅中加入冷水,煮至水滚后计时三分半钟后熄火

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  2.煮熟的蛋剥壳后放置一旁

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  3.取一个小锅子,蒜头切片加入酱油 冰糖用小火煮开后熄火

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  4.将蛋放入酱汁中浸泡,每隔一段时间将底下的蛋翻一下让没有浸泡到酱汁的蛋能均匀上色!

小贴士

煮蛋时,刚开始几分钟稍微翻动蛋,煮好的蛋黄比较容易置中,如果不敢吃太生的蛋,可将煮的时间延长