酥肉萝卜的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
猪前腿肉 | 白萝卜 |
葱末 | 香菜 |
番薯粉 | 清汤 |
酱油膏 | 红葱酥 |
酒 | 糖 |
五香粉 | 盐 |
胡椒粉 |
酥肉萝卜的做法
1.将猪肉切成小拇指大小条状,加入{调味料1}拌匀,腌放5分钟。
2.把肉条沾上番薯粉后,放入油锅中炸至金黄且酥脆,捞出.沥油后铺入蒸碗中。
3.白萝卜切成滚刀块后,先加入盐和葱末拌匀,在填入碗中猪肉上,洒上胡椒粉,淋入清汤。
4.江晚移入蒸锅中蒸1小时,取出,先将汤汁泌出倒入另一个碗中,在将酥肉萝卜翻扣倒盘中,然后再将汤汁交回,洒上香菜即可。
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