admin 健康清爽凉拌茄子的做法
健康功效
茄子:消肿
香菜:活血化瘀
醋:解毒
食材用料
| 茄子 | 葱．蒜头 |
| 香菜 | 辣椒 |
| 甜酱油 | 醋 |
| 糖 | 香油 |
| 辣油1小匙 |
健康清爽凉拌茄子的做法
1.茄子切滚刀块，加1大匙醋拌匀后，铺平在盘子上，放入蒸锅中以大火蒸7~8分钟蒸熟备用。
2.葱．蒜头切末、辣椒去籽切末、香菜切末备用。
3.将蒸熟的茄子倒掉水降温待凉。
4.调酱：取一碗，倒入3大匙酱油、半大匙醋、1小匙糖、1/2匙香油、辣油（随意可不加）拌匀
5.蒸熟的茄子，再加上综合调酱．葱末、蒜头．香菜末、辣椒末翻拌均匀就ｏｋ。
小贴士
茄子蒸时加1大匙醋．茄子颜色保紫不变色
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