各式火锅沾酱的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀
食材用料
鲑鱼骨1盒 | 花椰菜 |
白萝卜 | 玉米笋 |
红萝卜 | 冻豆腐1盒 |
豆苗1包 | 肉片 |
姜3片 | 葱2根 |
洋葱1/2个 |
各式火锅沾酱的做法
1.备料,洋葱打成泥(或切细切碎)
2.火炒香葱、姜(或碎洋葱),鲑鱼略煎,呛米酒1/2杯
(洋葱泥免炒,下一步直接煮)3.
4.放入[锅底蔬菜] 至排满 (煮完会缩剩1/3)
加水淹过食材,大火烧滚改小火炖20分钟5.~放入味噌融化,
上桌,慢慢涮料慢慢吃。6.沾酱
★ 腐乳芝麻酱︰
豆腐乳2方块+ 芝麻酱1大匙+ 醋1小匙+ 蜂蜜适量+ 麻油7.沾酱
★ 腐乳辣豆瓣︰豆腐乳1方块+ 豆瓣酱1小匙+ 酱油1/2小匙+ 糖1小匙 (羊肉炉沾酱)8.沾酱
★ 豆腐乳油醋︰豆腐乳1方块+ 醋1大匙+糖1/2大匙+ 麻油1大匙9.沾酱
★ 辣椒酱油︰酱油1大匙+ 醋1小匙+ 蜂蜜1小匙+ 生辣椒1个切圈+ 麻油1小匙 (香菜随喜好)10.沾酱
★ 水果酱油︰柳丁半个挤汁+ 酱油1大匙+麻油
柳丁或橘子果汁︰酱油=2︰111.沾酱
★ 水果油醋︰葵花油1大匙+ 柳丁半个榨汁+ 醋1小匙+ 盐少许+ 胡椒粉(或柚子粉)适量
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