健康功效

紫米:健脾
红豆沙:活血化瘀
葡萄干:活血化瘀

食材用料

紫米八宝饭的做法

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  1.紫米、圆糯米洗净后，泡水隔夜；内锅多放半杯水蒸熟紫米糯米饭(一般煮饭方法)，趁热加入猪油、砂糖拌匀

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  2.拿几个大磁碗公(一般面碗即可)，抹上一层猪油，在碗底用配料排图样

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  3.加入一层糯米饭、一层配料红豆沙、再放一层糯米饭，最后用铁汤匙背沾水抹压平碗口

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  4.要吃的时候进电锅蒸热，用一个平底圆盘将整碗八宝饭倒扣过来，即是好吃又好看的年菜啰~

小贴士

可以依个人口味调整配料、馅料的种类，甜度也可以自己调整喔～