红酒炖洋梨的做法

丁香:活血化瘀

1.先将梨子去皮留梗，有的留一颗原形（用汤匙从底部挖掉籽），有的切半挖籽
2.柳丁半颗去籽切小薄片
3.将除了梨子以外的食材全丢入锅中，并倒入适量红酒
4.先以中火煮至沸腾
5.沸腾后将梨子轻放入锅内，以中火煮至沸腾再转小火续煮5~10分钟，此时要不时帮梨子翻面，好让每一面都能均匀吸收到红酒汤汁
6.盖上锅盖，继续再用小火炖煮约20~30分钟，炖得软嫩后，用汤勺取出梨子放凉，锅内剩馀汤汁用小火收干，过滤后淋在梨子上，再搭配香草冰淇淋一起享用，就是道超级销魂的大人风味法式甜点

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