健康功效

茶叶:除烦
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蜜糖烟薰鸡的做法

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  1.大鸡腿3-4支买回来后彻底清理沖洗干净，再整个擦干。再放入锅里将鸡腿整个盖过。加入盐和姜。加一点点水。煮开

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  2.水滖后1分钟(茶要煮出味到)等水再滚后盖上盖子熄火浸30-45分钟45分钟后将鸡腿拿出来。放在室温，放凉30分钟。

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  3.用铝纸保护镬,放入一碗茶叶和五茶匙糖，再放上蒸架及鸡。开大火,等有烟出现后把盖子盖上,燻10至15分钟。完成后放盘子里,在鸡皮上涂蜜糖。（如果不想要淋蜜糖的话，可以直接吃原味的味道。）

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  4.＊1.另一种做法是：
  将四大匙的粗盐和四大匙花椒炒香。放凉备用。再将盐和花椒均匀抹在鸡腿上，用夹链袋装好，放在冰箱冷藏库里腌三天。三天后拿出来，稍微清除一些花椒，用水沖一下，在鸡上洒上两大匙的糖（这样才不会咸）放入少许酒和少许桂皮和一颗花椒，用锅蒸15-20分钟约八分熟，取出待凉。最后将鸡腿放入，盖上锅盖，开中火，等锅子开始冒烟，燻十分钟后关小火，
  （燻到鸡呈现金黄的颜色，可以看个人喜欢的程度。大概要燻30-40分钟左右，就会上色了。）最后，等完全凉透或是，冰过后在切。因为这样切的时候会切的很好看！吃之前洒上麻油。好吃喔～