健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

布丁蛋糕的做法

• 

  1.先煮焦糖砂糖+冷水倒入锅中，开火加热开始冒泡后将锅子左右摇动，让颜色均匀一致
  ((不可搅拌唷!! 只能摇动))呈现理想的焦糖色，焦糖也呈黏稠状后，就可到入热水啰!快速搅拌后，马上倒入便当盒中
  ((放凉凝固就可以啰!))

• 

  2.制作布丁将牛奶+砂糖用小火加热，砂糖融解后就可移开火源分次加入蛋液使用滤网将布丁液过筛慢慢倒入便当盒

• 

  3.制作蛋糕将蛋打散后加入砂糖打到发
  ((打发程度:举起打蛋器时泡沫能缓缓流下即可))将低筋面粉过筛倒入做法1.中倒入融化的奶油
  ((奶油沿着汤匙的背面慢慢滴落))最后缓缓地倒入便当盒里

• 

  4.烤箱预热160度
  布丁蛋糕使用隔水加热的方式
  ((烤盘里的热水约2公分高))
  烘烤时间:45~55分钟
  
  途中如果蛋糕表层焦焦的，可以用铝箔盖住
  烤到布丁蛋糕有弹性就完成
  ((途中可以用牙籤戳戳看，牙籤没附着蛋糕液就完成啰))

小贴士

1、


2、便当盒倒入焦糖(凝固后)，在便当盒的四周涂上少许的奶油(怕无法脱模)

3、作品完成后，等待放凉后就可冰冰箱一个晚上，脱模使用倒扣，先用刀子划一圈便当四周(怕黏住下不来)