admin 蔓越莓馒头的做法
健康功效
葡萄干:活血化瘀
食材用料
| 中筋面粉 | 葡萄干 |
| 蔓越莓干 | 速溶干酵母 |
| 可尔必思乳酸菌发酵乳 | 盐 |
| 水 | 橄榄油 |
蔓越莓馒头的做法
1.将面粉&干酵母置于盆中，倒入1杯可尔必思，用擀面棍搅拌均匀，不够用水补足即可
2.用手搓揉至三光状态(手光、盆光、面团发光)，整型后发酵30~60分钟(用保鲜膜盖住)
3.分成四等份，分别用制面机或擀面棍，擀成长片状
4.铺上蔓越莓干和葡萄干
5.卷成卷成圆柱状
6.一条分切成四份，4杯面粉可做16个小馒头
7.将切好之面团摆入蒸盘中，静待二次发酵(约60~120分钟)
8.在电锅内放一杯水，按下开关即可。(开关跳起5分钟后才掀盖，避免回塌)
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