丝瓜滑鸡煲的做法
健康功效
丝瓜:解毒
干香菇:健脾
红萝卜:活血化瘀
食材用料
去骨鸡腿肉 | 丝瓜 |
干香菇 | 玉米笋 |
香菇贡丸 | 秀珍菇 |
红萝卜 | 高丽菜 |
姜片 | 青葱 |
高汤 | <腌肉酱料> |
姜泥 | 米酒 |
盐巴 | 糖 |
白胡椒粉 | 太白粉 |
丝瓜滑鸡煲的做法
1.鸡腿肉洗净擦干斜切片,再和<腌肉酱料>腌渍30分钟以上备用。
2.丝瓜和红萝卜切片、玉米笋斜切段(也可不切)、青葱切段、香菇贡丸划十字、秀珍菇洗净、高丽菜洗净后用手拨成小片、干香菇洗净后泡水变软备用。
3.备砂锅,热油锅后爆香姜片、葱段,放入香菇、秀珍菇、玉米笋、红萝卜、高丽菜和高汤,大火煮滚后,转小火焖煮5~10分钟。
4.加入鸡腿肉和贡丸烧煮一下,再加入丝瓜焖煮2~3分钟即完成。
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